Вторые блюда

Вторые блюда в бизнес-ланчах

Возникновение вторых блюд тесно связано с освоением человеком огня.

Существует не такая большая классификация видов мяса: баранина, говядина, свинина и птица. Несмотря на столь малый список, существует большое количество вариантов их приготовления. Каждая кухня мира нашла свои варианты приготовления этих продуктов. Некоторые регионы не ограничиваются только мясом и птицей, активно используя морепродукты. 

Сердце тушеное с овощами (сердце тел, морковь, лук, томат, специи) 75/75 г

Котлета «Болгарская» (свин, гов, яйцо, сл.перец, яйцо, панировка) 120 г

Мясо по-французски (свинина, грибы, м-з, сыр, лук) 120 г

Котлета «Русалочка» (рыба, яйцо, хлеб, панировка, специи) 120 г

Жаркое по-домашнему (картофель, куры, морковь, лук, помидоры, чеснок, специи) 250 г

Ежики в сливочном соусе (свин, гов, рис, сметана, специи, зелень) 100/20 г

Куриное филе по-аргентински (филе кур, сл.перец, м-з, сыр) 120 г

Рыба под маринадом (минтай, морковь, лук, соль, сахар, соус) 100/20 г

Курица тушеная в луковом соусе (куры, лук, специи, чеснок) 100/20 г

Биточки по-селянски (свин, гов, яйцо, панировка) 120 г

Куриная грудка в сухарях (филе кур., яйцо, панировка, специи) 120 г

Рыба жареная в сырной корочке (рыба, яйцо, сыр) 120 г

Тефтели с базиликом и чесноком (свин, гов, яйцо, специи, базилик, чеснок) 120 г

Печень тушеная с грибами (печень говяж, грибы, лук, специи) 100/20 г

Куриное филе в кляре (филе кур., яйцо, панировка, специи) 120 г

Блюда итальянской кухни

Одной из самых любимых кухонь мира является итальянская. Она считается низкокалорийной, за это ее любят женщины. В ней преобладают блюда из макарон твердых сортов.  Одни из популярнейших рецептов – это паста «Болоньеза». Так же именно в этой стране появились рецепты всеми любимой пиццы, которая берет свое начало еще с Древнего Рима. Кухня Италии разнообразна, но ее объединяет любовь к большому количеству овощей, оливковому маслу и вину. Алкоголь в рецептах используется для придания особой нежности мясу и птице, для тонкого аромата и конечно ради вкуса. Каждый сорт вина придает свой оттенок, это может быть сладость или наоборот кислинка. Боятся, что использование этого ингредиента в блюдах может сказаться на работе Ваших сотрудников не стоит, под действием высоких температур, с помощью которых готовится любое горячее блюдо, алкоголь выпаривается, оставляя послевкусие.

Блюда французской кухни

Французская кухня - еще одна кухня, которая используется многими и очень любима. Благодаря этой стране мы имеем в нашем лексиконе такие слова как ресторан, гарнир, соус и многие другие. Именно на соусах мы остановимся. После подсчета их количества оказалось, что французская кухня имеет более трехсот соусов. Все они позволяют каждому кулинару создать свое блюдо. По мнению жителей этой страны, рецепты служат только вдохновением, благодаря которому создаются шедевры.

Русские блюда

Блюда этих стран присутствуют в нашем меню, но для вас доступны не только они. Одним из популярных блюд наших клиентов является жаркое. Оно является отголоском традиционной русской кухни, сохранившей так мало рецептов. Кухня нашей страны отличалась долгим приготовлением, блюда томились в печи, в «жару». Именно от слова «жар» происходит название этого блюда. Существуют секреты его приготовления, например, солить нужно в конце – соль «забирает» сок из мяса. Наши повара знают все тонкости приготовления блюд любой кухни и готовы демонстрировать их вам ежедневно.

Приятного аппетита!